| 1973年 3月 |
創業、札幌市琴似に第1号店を開店 |
| 1975年 8月 |
フランチャイズ店第１号店を開店 |
| 1976年 6月 |
株式会社つぼ八（札幌）設立 |
| 1978年 8月 |
フランチャイズ・チェーン展開を開始 |
| 1982年 4月 |
株式会社つぼ八東京本社を設立 |
| 1984年11月 |
大阪物流センター開設（現・関西物流センター） |
| 1984年12月 |
北千住物流センター開設 |
| 1985年 9月 |
株式会社つぼ八北海道本社を合併して全国ネットへ |
| 1991年10月 |
名古屋物流センター開設（現・中部物流センター） |
| 1995年 8月 |
草加物流センターを開設（北千住物流センターより移転） |
| 1996年 4月 |
福岡物流センターを開設 |
| 2003年 9月 |
つぼ八酒類販売株式会社を設立 |
| 2003年11月 |
「ダイニングテーブル茜どき」の第1号店を千葉県船橋市に出店 |
| 2008年 2月 |
花巻物流センターを開設 |
| 2009年 5月 |
「つぼ八」海外１号店をシンガポールに出店（フランチャイズ店） |
| 2010年 6月 |
ホルモンの美味しい焼肉「伊藤課長」を代々木に出店 |
| 2011年 1月 |
「旨居屋新八」1号店を板橋仲宿商店街に出店 |
| 2012年 1月 |
九州物流センター開設（福岡物流センターより移転） |
| 2012年 5月 |
仙台物流センター開設（花巻物流センターより移転） |
| 2012年12月 |
「伊藤課長」海外1号店をフランチャイズでシンガポールに出店 |
| 2013年10月 |
「つぼ八」と「伊藤課長」がタイ・バンコクにオープン |
| 2013年11月 |
「大正亭 タイIMPACT店」出店 |
| 2014年 6月 |
「楽食つぼ八 タイBEEHIVE店」出店 |
| 2014年 6月 |
「牛たん ささ川」出店 |
| 2014年 6月 |
本店を東京都中央区豊海に移転 |
| 2014年 6月 |
「つぼ八」インドネシア・ジャカルタに出店（フランチャイズ店） |
| 2019年 6月 |
本店をつぼ八発祥の札幌市西区に移転 |
| 2019年 9月 |
直営店の事業をつぼ八酒類販売㈱に吸収分割 |
| 2021年 1月 |
広島センター開設（九州物流センターより移転） |
| 2021年 3月 |
資本金を５千万円に減資 |
| 2021年 7月 |
本店を札幌市南区に移転 |
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